Schwarze vollreife Johannisbeeren, tiefgekühlt, ideal für Konfitüren, Saucen und Fruchtprodukte.
Auch für Wildsaucen oder mit alkoholischen Getränken ist die Johannisbeere eine beliebte Zutat.
Schwarze Johannisbeeren, tiefgefroren.
Zutaten:
Schwarze Johannisbeeren. Bei mindestens -18°C Lagern Nach... Zum Produkt
Peta Crispy (Knallbrause), mit bitterer... Ein interessanter Effekt für jeden Mund : Die Knallbrause. Eignet sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis, Mousse, Desserts, Kuchen etc. Entwickelt sich in Verbindung mit Flüssigkeiten zu einer knackend-knallenden Überraschung im Mund.
Zutaten:
Brief (Zucker, 49% Kakao, Kakaobutter, Emulgatoren:...
Algizoon (Alginat), Texturgeber von... Algizoon® besteht aus Natrium-Alginat (E 401), einem natürlichen Extrakt aus Braunalgen. Es bildet in Gegenwart von Calcium-Ionen (Calazoon®) in Sekundenschnelle ein Gel aus. Dabei dringt das Calcium von außen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von außen nach innen solange, bis die Calciumzufuhr...
Calazoon (Calciumlactat), Texturgeber... Calazoon® ist Calcium-Lactat (E 327) und dient als Hilfsstoff für verschiedene Texturgeber (Alginat, Gellan und Iota), die zur Ausbildung von Gelstrukturen Ionen benötigen (Calcium oder Kalium). Diese Gele werden als besonders hitzestabil, fest und doch flexibel oder schnell gelierend wahrgenommen und...
Sie sind der 2236416. Besucher
535 Besucher in den letzten 24h | 10 Besucher jetzt online
Gewürzgarten Tonkabohnen, 140g Tonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes. Der zur Familie der Schmetterlingsblütengewächse zählende Baum ist ursprünglich...
KingBack.de | KragenDesign.de | Firmenkunden | FAQ
